Fredrik och Ulrika driver sedan 2004 Österlenchoklad. De säger själva att de egentligen inte är i pralin-branschen, utan i smakbranschen där fokus ligger på enkelhet och innehåll. De jobbar med få ingredienser, de bästa råvarorna och mycket kärlek. För Fredrik och Ulrika är det viktigt att inte jobba med köpta fruktpuréer eller syntetiska aromer. Hos Österlenchoklad innehåller en hallonpralin hallon. Massor med hallon! Alla praliner görs för hand i deras tegelfabrik och du är garanterad en smakupplevelse utöver det vanliga!

Under våren 2016 vann Österlenchoklad brons för pralinen New York Cheesecake och 2015 vann de guld för äppelkakspralinen samt brons för rosmarinpralin i tävlingen International Chocolate Awards Scandinavia.